Søde/salte snack-nødder
Søde og salte pecan- og cashewnødder - crunchy, uimodståelige og ren umami i hver bid. Kombinationen af det søde, salte og de sprøde nødder, gør denne snack fuldstændig afhængighedsskabende. Perfekte som små gæstesnacks, der forsvinder hurtigere, end man tror..
Ingredienser 10 pers
-
• 125 g pecannødder
• 125 g cashewnødder
• 1 spsk fedtstof (fx olivenolie, smør eller kokosolie)
• 2 spsk Sukrin Gold eller akaciehonning
• Ca. 1 tsk flagesalt
Fremgangsmåde
1) Forberedelse
Forvarm ovnen til 160 °C varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2) Blanding
Kom pecannødder og cashewnødder i en skål. Tilsæt fedtstof, Sukrin Gold eller akaciehonning samt flagesalt. Vend det hele grundigt sammen, så nødderne er jævnt dækket.
3) Bagning
Fordel nødderne i et jævnt lag på bagepladen. Rist dem i ovnen i ca. 20 minutter, til de er let gyldne. Vend evt. nødderne forsigtigt halvvejs for mere ensartet ristning.
4) Afkøling og servering
Tag bagepladen ud af ovnen, og lad nødderne køle helt af på bagepapiret. De bliver sprøde, når de er kolde.
Opbevar i en lufttæt beholder.